Por Arqueólogos de Mount Vernon, antiga casa de George Washington nos Estados Unidos, fizeram uma descoberta notável: frutas preservadas perfeitamente no local!
Ao todo, foram 35 garrafas de vidro do século 18 encontradas em cinco porões sob a casa do primeiro presidente dos Estados Unidos.
O que surpreende é que 29 destas garrafas ainda estão intactas e contém fruta totalmente conservada, incluindo cerejas e frutos pretos, possivelmente uvas ou cassis.
Os arqueólogos ficaram surpresos ao encontrar frutas que permaneceram frescas por mais de 250 anos. Algumas garrafas continham pedaços de fruta, claramente identificados como cerejas.
Algumas pessoas pegaram o que parecem ser groselhas ou amoras, embora ainda estejam em andamento testes para confirmar isso.
O Departamento de Agricultura dos EUA está testando o DNA da fruta e mais de 50 sementes de cereja encontradas na garrafa estão sendo testadas para ver se alguma delas pode ser cultivada.
Porém, devido à umidade, não garantem a germinação das sementes. No entanto, o achado é digno de nota e pode revelar informações sobre os métodos de preservação utilizados na época.
Os registros de Mount Vernon mostram que George e Martha Washington adoravam cerejas, especialmente quando misturadas com conhaque.
Martha Washington tinha uma receita para um coquetel chamado “cerejas saltitantes” e George Washington revelou que trouxe consigo uma lata de conhaque de cereja em sua viagem pelos Alleghenies em 1784.
Frutas preservadas de 250 Anos
Essas cerejas, por outro lado, provavelmente se conservaram para serem consumidas como frutas, evidenciando um alto padrão de preservação.
Os escravos cuidavam das árvores e da cozinha da plantação e a qualidade da preservação indica um trabalho excepcional realizado por eles.
Essa descoberta, além de curiosa e quase sem precedentes, proporciona aos historiadores um vislumbre da vida e dos gostos de George Washington e sua família.
Via Olhar Digital
Quanto tempo se preserva?
A descoberta das frutas preservadas é ainda mais surpreendente considerando o tempo que elas duram atualmente.
Cerejas e uvas, que é o que se imagina ter encontrado, podem durar apenas alguns anos nos métodos comuns.
Frescas, é possível tê-las na geladeira por cerca de 5 a 10 dias. Mas isso depende de mantê-las em um recipiente ventilado ou em um saco plástico perfurado para permitir a circulação de ar.
Enquanto isso, as cerejas podem ser congeladas para uma conservação de longo prazo. Se bem preparadas (lavadas, secas e, de preferência, sem caroço), as cerejas congeladas podem durar até 12 meses no congelador.
As cerejas desidratadas, quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e seco, podem durar de 6 meses a um ano. A remoção da umidade impede o crescimento de micro-organismos e a deterioração.
E também existem as conservas, que podem durar de 1 a 2 anos nas despensas. Ou seja, ter frutas preservadas após 250 anos é surpreendente.
George Washington
Via Wikimedia
George Washington (1732-1799) foi um líder militar e político americano que desempenhou um papel fundamental na formação dos Estados Unidos.
Ele leva o nome de “Pai da Nação” devido ao seu papel central na Revolução Americana e na fundação do país.
Washington liderou as forças coloniais americanas à vitória contra a Grã-Bretanha na Guerra de Independência, servindo como comandante-chefe do Exército Continental de 1775 a 1783. Sua liderança e estratégia foram cruciais para o sucesso dos colonos na luta pela independência.
Após a guerra, Washington participou da Convenção Constitucional de 1787, que resultou na criação da Constituição dos Estados Unidos. Ele se elegeu unanimemente o primeiro presidente dos Estados Unidos, servindo de 1789 a 1797.
Durante seus dois mandatos, Washington estabeleceu muitos precedentes importantes para o novo governo federal, incluindo a criação de um gabinete presidencial e a prática de limitar a presidência a dois mandatos.
Ele também ajudou a estabilizar a economia do país e a estabelecer uma política externa neutra em relação aos conflitos europeus.
Washington é famoso por sua integridade, liderança e dedicação ao país. Sua decisão de renunciar ao poder após dois mandatos presidenciais estabeleceu um exemplo de transferência pacífica de poder, que se tornou um princípio fundamental da democracia americana.
Ele viveu seus últimos anos em sua plantação em Mount Vernon, onde faleceu em 1799. George Washington continua sendo uma figura icônica na história, não apenas por sua jornada, mas, agora, pelas descobertas que deixou para trás.
Fonte: Olhar Digital, Wikipedia
Imagens: Olhar Digital, Wikimedia
